Auf diesen Seiten werden in loser Reihenfolge Berichte über historische (aber teilweise noch aktive) Gastwirtschaften in Stiepel eingestellt. Das erste Adressbuch der Gemeinde Stiepel aus dem Jahre 1891 gibt genaue Hinweise auf die Anzahl der Wirtschaften: 26 Stück bei einer Einwohnerzahl von seinerzeit 4.283. Die Aufteilung auf die einzelnen Bauerschaften sah wie folgt aus: Brockhausen 6, Haar 5, Schrick 2, Mittelstiepel 11 und Oberstiepel 2. Damit kamen im Schnitt 165 Einwohner auf eine Wirtschaft. Gleichzeitig wird im Adressbuch ersichtlich, dass mit dem alleinigen Betrieb einer Wirtschaft unter den gegebenen Bedingungen kaum das Existenzminimum einer damals üblichen mehrköpfigen Familie erwirtschaftet werden konnte. Häufig war dem Gastwirtschaftsbetrieb noch ein Ladengeschäft angegliedert, Bäckereien und sogenannte Spezereigeschäfte waren dabei in der Mehrzahl. Aber auch Landwirte und Bergleute finden sich unter den Wirten, dazu zahlreiche weitere Berufe: Schmied, Schreiner, Anstreicher oder Fuhrleute. Die Wirtschaften hatten zahlreiche Funktionen des täglichen sozialen und gesellschaftlichen Lebens inne: Sie fungierten als Kiosk, Kirchenraum, Arztpraxis, Warenlager, Turnhalle, Boxring, Tanzlokal, Theaterbühne, Lohn-, Renten- und Steuerzahlstelle oder Schiedsstelle. Und nicht zu vergessen: im Laufe der Zeit waren in vier Wirtschaften auch Poststellen untergebracht.
| Gastwirtschaft | Autor | Link |
| Allgemeines über Stiepeler Gastwirtschaften | Andreas | Zum Artikel |
| Becker links (Unter den Linden, Kemnader Straße 251) | Andreas | Zum Artikel |
| Eickmeier / Hohensee (Hülsbergstraße 66) | Andreas | Zum Artikel |
| Freese (Hellmich – Espey, Voßkuhlstraße 3) | Andreas | Zum Artikel |
| Höltermann (Kemnader Straße 335) | Andreas | Zum Artikel |
| Hüggenberg (Hevener Straße, Querenburg) | Andreas | Zum Artikel |
| Königshof (Gathmann, Haarstraße 21) | Andreas | Zum Artikel |
| Nettelbeck (Am Varenholt 96) | Andreas | Zum Artikel |
| Rumberg (Kemnader Straße 319) | Andreas | Zum Artikel |
| Schreier (Gräfin-Imma-Straße 48) | Andreas | Zum Artikel |
| Spitz (Kemnader Straße 138) | Andreas | Zum Artikel |
| Stiepeler Krug (von Hagen, Kemnader Straße 43) | Andreas | Zum Artikel |
| von Hagen (Kemnader Straße 59) | Andreas | Zum Artikel |
| Zum Altdeutschen (Meier-Bäumer, Brockhauser Straße 14) | Andreas | Zum Artikel |
| Zum Lindenhof (Krockhaus/Saterdag, Kemnader Straße 76) | Andreas | Zum Artikel |
| Zum Wilhelmstein (Gräfin-Imma-Straße 212) | Andreas | Zum Artikel |
| Zur Oven-Krockhaus (Kemnader Straße 112) | Andreas | Zum Artikel |
| Zur steilen Höh (Gräfin-Imma-Straße 12) | Andreas | Zum Artikel |